小葱拌豆腐能预防结石还是会导致结石

　　健康饮食一直全是大家所关心的话题讨论。在日常生活中，许多 盆友都很高度重视饮食搭配上的忌讳，譬如说大家常常吃的小葱拌豆腐，有些人觉得小葱拌豆腐是一道很危险的菜式，是会造成结石造成的，但也是有权威专家强调，小葱拌豆腐可以预防结石。

　　这到底是什么原因呢?孰对孰错呢?坚信许多 喜欢吃小葱拌豆腐这家常小菜的盆友都想掌握下这一话题讨论。许多 盆友往往觉得小葱拌豆腐会造成结石，是由于水豆腐中的钙与葱中的草酸，会融合成乳白色沉淀——草酸钙，导致身体对钙的消化吸收艰难，还可能造成结石。

　　权威专家强调，大葱和水豆腐相冲被散播一些神乎了，实际上，这二种食材配着吃确实非常好。大葱中带有草酸，草酸进入体内，抵达肾脏功能，就非常容易产生结石。而水豆腐中带有钙，当大葱和水豆腐“融合”后，被别人吃到肚子里，这二种物质便会产生反映，草酸中合了钙，就可以防止肾结石的造成。从这一实际意义上说，自古以来广为流传出来的小葱拌豆腐确是一道美味。

　　有些人提出异议，觉得草酸和钙反映后会造成草酸钙，无法被身体消化吸收。对于此事，何计国表述说：“小葱拌豆腐中，大葱的需求量不大，基本不容易对消化吸收造成影响。”而这些声称吃小葱拌豆腐会造成腿抽筋和软骨症的叫法更属空穴来风。

　　与小葱拌豆腐一样被“污蔑”的也有菠菜豆腐和水果汁牛乳。“菠菜豆腐的基本原理和小葱拌豆腐基本同样。”除此之外，牛乳和水果汁一样可共饮。并不是如大家所传那般，水果汁归属于酸碱性饮品，和牛乳共饮会影响蛋白的消化吸收。正好相反，水果汁和牛乳共饮时，产生的蛋白稠状上面有很多微小的孔，这种孔能使溶解蛋白的酶进到其內部，更有益于食物的消化和消化吸收。

　　温馨提醒：从上文我们了解，小葱拌豆腐是不容易造成结石的，还可以预防结石。一样误解的食品也有菠菜豆腐和水果汁牛乳。大家在饮食搭配层面干万不可以空穴来风，应当要依据具体情况来决策该菜式是不是身心健康。