兰州烧饼

　　大饼是很多人都钟爱吃的，它的美味可口，并且营养成分很高，大饼是早饭中最火爆的美味，那兰州烧饼也是很受人钟爱，它的味儿与众不同，因此在制做方法上，也并并不是难以，那样的大饼也是很有名，尤其是在早上吃的情况下，对提升胃口很有协助。

　　那对兰州烧饼我们很多人都掌握的非常少，因而在制做兰州烧饼的情况下，我们也全是能够 依照下列的方式开展，下边就详尽的详细介绍下它的制做方法，让我们对它的掌握大量。

　　兰州烧饼纯正作法：

　　原材料：小麦面粉3杯, 水1.5杯，植物油0.5杯, 发孝粉1/2tsp, 食用盐适当，芝麻油、花生酱各30ml，酵母菌8g(约1包包)，芝麻约50克。

　　1。提前准备：小麦面粉3杯, 水1.5杯, 植物油0.5杯，发孝粉0.5tsp, 食用盐，酵母菌放进面包机，揉20分钟成面糊，假如用力揉则需45分鐘上下。芝麻油、花生酱各30ml，混和调均匀变成油酥饼。

　　2。揉好的面糊取150克上下，在控制面板上擀发展约20公分，宽约15公分，厚2mm的面片，刷上一层油酥饼，叠成面卷。切割成4份预留。

　　3。令取20克上下的面糊，像擀饺子皮一样，擀成环形的擀面皮。将流程2中准备好的1份面卷稍微抻长，盘到饼状放到擀面皮中央，随后像做包子一样，用擀面皮把面卷包好。摁扁成小饼形状。变成大饼胚。

　　4。铺白芝麻：盘里铺白芝麻，大饼胚的一面沾2渗水(水不必过多)，随后用手指抹啊抹，直至大饼胚表层产生乳白色浓稠的面糊，白浆朝向下，将大饼胚扣在白芝麻里边，轻轻地压一下，确保白芝麻粘紧。这一流程一定用手指多抹两下，那样沾上的白芝麻不易掉下来。

　　5。炒菜锅铺油，用低火或文火双面烙，记牢先烙沒有白芝麻的一面，最终直至双面金黄色才行。因为是醒面，烙的情况下大饼会澎涨成半球形，可以用平铲铺平。

　　兰州烧饼在制做方法并并不是很那，并且每一个流程该怎么制作，上边也都详尽的详细介绍着，因而我们也了解自身该怎样开展，那样的大饼对身心健康拥有非常大协助，尤其是它十分遭受老人的钟爱，对推动身体的消化吸收也是拥有非常大的协助。