兰州拉面是哪里的菜

　　兰州牛肉拉面是哪里的菜嗯，它的能够 是一道很有名，并且時间也好长时间的美味，很多人都只了解它很好吃，也没有想过，它会有哪些历史时间，实际上在很早以前的情况下，它就早已出現，因而对它，我们也全是要开展加多的掌握，那样吃的情况下，我们才可以更安心。

　　兰州牛肉拉面是哪里的菜呢，那就需要从年分谈起了，针对它在唐朝的情况下，就早已拥有它，并且那个时候，在制做上，全是以汤主导，也称作高汤，高汤的做法也是难以，也很繁杂，可是美味可口。

　　甘肃的牛肉拉面起源于清代嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南怀庆府清化陈志精处学好带到甘肃的，后经后代陈和声、马宝仔等以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香莱蒜黄)四红(辣椒)五黄(鲜面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。

　　在之后二百多年的匆匆那年里，以一碗面而闻名天地，以肉烂汤鲜、精神分析疗法细致而蜚声中外，打进了中国各省，获得了中国甚至全球范畴内顾客的五星好评和殊荣，1999年被國家明确为新中式三大中式快餐示范点营销推广种类之一，被称作“中华民族第一面”，变成饮食业的一束奇怪。这期间汇集着陈马及之后成千上万专营店清汤牛肉面主厨的聪慧与心力。

　　今日，清汤牛肉面由于味美爽口，经济实惠，不但在甘肃数不胜数，并且在全国各省甚至全球很多国家和地区都是有了兰州牛肉拉面馆，甘肃真不愧是是全球牛肉拉面天堂。

　　兰州牛肉拉面汤做法

　　黑胡椒粉0.4斤，姜皮0.5，内扣0.1，孜然粉0.4，大茴0.1，毕拔0.1，丁香花0.1，小茴0.1 ，麻椒0.4，砂仁0.5，草扣0.1

　　肉

　　牛羊肉5斤，滚刀块状，放进锅子，放八角、朝天椒、生姜片、砂仁少量。

　　大钢精锅放2两(上边)调料，加黄奶油，鸡精，盐适量。烧进料香气就可以。

　　骨头汤

　　主要材料：肉野牦牛。

　　调料：牛骨头、牛肝菌、肥柴鸡、绿萝卜、菜油、葱段、食用盐、香莱、蒜黄、辣子油酌量。

　　调味品：调味品，“高家大叔牛肉拉面”的香料配方关键有三种，最常见的是“浓香型白酒”的。

　　兰州牛肉拉面是哪里的菜，我们也都了解，对牛肉拉面有很多人都十分的钟爱吃它，因而我们在平常的情况下，也全是能够 在家里制做，那样不但能够 轻轻松松的制做出去，对身心健康也全是拥有非常好的协助功效，是一个很非常值得我们的特色美食哦!