桂林米粉的做法

　　桂林市米粉的做法在中国传统式在历史上，有很多特色小吃以与众不同的口味和口味闻名中外，螺蛳粉便是在其中之一，桂林市不但以秀美的青山绿水远近闻名，螺蛳粉也为桂林市增加了一道与众不同的美景。螺蛳粉是以米糊为关键原材料制成的特色小吃，配上桂林市米粉的做法和各种各样佐料，产生了与众不同的口味。

　　桂林市米粉的做法是将极好的稻米碾成粘米粉，随后放进包装袋里过虑后风干，将干躁的米糊揉成丸子后煮开，再度榨取成鲜面条状，或者块状的招聘面试，这就产生了螺蛳粉，这也就是桂林市米粉的做法。

　　其特性是雪白、鲜嫩、滑爽、可口。其食用方法多种多样。最注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤汁的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。大概有油麦菜粉、潮汕肠粉、三鲜粉、原砂锅粉、卤味粉、花甲粉、马肉米糊、重担米糊等。

　　螺蛳粉的精粹取决于卤汁，须将生猪肉、牛羊肉、中药材、香辛料等独门而成。一般人配置卤汁时，通常掌握不了各种各样原材料的占比，促使卤汁的味道受到非常大影响。螺蛳粉并沒有统一的调料祖传秘方，不一样的桂林市米粉店作出的米糊味儿也各有不同。乃至看齐的俩家米粉店味儿彻底不一样。

　　螺蛳粉往往美味，跟螺蛳粉与众不同的卤水制作也离不开。桂林市米粉的做法中，就是制做卤汁更为独特，因为历史悠久，在桂林市本地早已产生了十分多的卤水制作方式，各种各样卤水制作方式各有千秋，将螺蛳粉的味儿充分发挥得酣畅淋漓。