蒸肉米粉

　　米糊很好吃，大家都了解，可是你吃过蒸肉米粉吗?蒸肉米粉将米糊的与众不同口味和肉类食品的醇正口味累加在一起，产生了与众不同的美味可口。想一想，在鲜美的猪排骨外边裹上软糯甘甜的米糊，米糊另外消化吸收了汁水的味儿，再加别的菜式，是多么的的美味可口。蒸肉米粉的作法十分多，猪排骨蒸肉米粉便是在其中一种。

　　猪排骨蒸肉米粉是以猪排骨，米糊为关键原材料，另外添加八角，小茴香，麻椒等辅材。需要留意的是，猪排骨蒸肉米粉中的米糊并不是从商场买回来的，只是需要自己在家自己制作，那样作出的蒸肉米粉才更美味。

　　"1. 檽米、粳米、麻椒、八角自来水清洗一下，沥水;放到阴凉处，彻底晾晒。

　　"2. 炒菜锅放置火上风干，倒进粳米、檽米、生姜片文火炮制。

　　"3. 炒至小米粒淡黄，加入香辛料再次炮制。

　　"4. 待米白色金黄散发香味，熄火。

　　"5. 加入少量盐翻拌，盛出伸开放凉。

　　"6.将米料倒进食材多功能料理机或搅拌装置内打磨抛光成较粗的米糊就可以自做蒸肉米粉。

　　作法小提示1、檽米与稻米占比为3:1，檽米粘性强，更强的依附于与主要材料以上。

　　2、香辛料的挑选能够 依据爱好自主调节。

　　3、炮制米料要文火慢炒，假如上火，非常容易遇热不匀造成黑焦，也失去香气。

　　4、打磨抛光米糊的情况下，最好是等炒好的米料略微晾凉才刚开始开展，比不上有热流非常容易使米糊返潮。

　　在蒸肉米粉的制作过程中，香辛料具有了十分关键的功效。蒸肉米粉中的香辛料最好是是以销售市场上买回来原料后，自己在家现榨现做，那样可以较大水平上充分发挥出香辛料的口味，促使将蒸肉米粉的想到充分发挥到最高值，那样做出去的蒸肉米粉才更美味。