臭豆腐的制作方法

　　许多 情况下，大家在吃豆腐的情况下，一定能作出许多 的作法，在商场能购到新鮮的白豆腐、千页豆腐等，大家在家里的情况下能随时随地的作出水豆腐的菜式，可是您知道吗?油炸臭豆腐也可以作出很美味的食物的，可是很多人不是掌握的，因此如今我们立刻详细介绍油炸臭豆腐的做法，期待您能学好：

　　油炸臭豆腐

　　原材料

　　油炸臭豆腐4块，高丽菜1/3个，小辣椒1根，1.生抽1又1/2一茶匙，小辣椒末1一茶匙，蒜泥1一茶匙，2.盐2/3一茶匙，糖2一茶匙，白米醋1/3杯

　　油炸臭豆腐的作法

　　(1)高丽菜剥成一叶一叶后清洗控干水份，小辣椒清洗切条预留。

　　(2)将高丽菜叶用力剥成块状，放盐腌1钟头，使其变软后将食盐水扔掉。

　　(3)添加糖、白米醋与小辣椒丝翻拌，腌泡30分钟进味即是酸菜。

　　(4)将油炸臭豆腐放进热锅中中以170℃油温油炸6∼8分鐘。

　　(5)表皮松脆澎涨呈橙黄色就可以捞出控干油分。

　　(6)将油炸臭豆腐顶角切片放进盘里，浇上翻拌的调味品1，配搭少量酸菜就可以服用。

　　在中国，许多 情况下大家吃油炸臭豆腐是闻臭食香的，在摊点上越臭的油炸臭豆腐越火爆，可是有的情况下，大家做油炸臭豆腐的情况下，不是期待自身的家里有便便的，因此不臭的油炸臭豆腐的作法我们了解一下：

　　不臭的臭豆腐做法

　　原材料

　　腐乳，硬水豆腐，保鲜袋，(盐，纯粮酒)

　　不臭的臭豆腐做法的作法

　　1，把硬水豆腐切片放进盆中。

　　2，倒进腐乳。(注：哪些腐乳都能够，估算北京市的能够 买臭豆腐乳，口感不看重的

　　一般腐乳都就行了。主要是用于发醇，腐乳或是水豆腐奶水都成。)

　　3，用保鲜袋密封性。

　　4，电冰箱放二天或是房间内放一天。

　　5，能够 吃完，煎或是蒸都能够。

　　假如之后还想干，能够 把使用过的水豆腐奶水天赋加点纯粮酒和盐放到电冰箱里。本人感觉流程2

　　时放点盐味儿更强。

　　油炸臭豆腐专用型酸菜

　　原材料

　　高丽菜1颗，胡萝卜1/2条，1.盐3一茶匙，2.白米醋4杯，糖1又1/2杯

　　油炸臭豆腐专用型泡菜的做法

　　(1)用利刃将高丽菜菜心部分清桩，就可以将青菜叶一片片取下，清洗后完全控干水分预留。

　　(2)将一片高丽菜用力掰成约3∼4小块，再匀称撒上调味品(1)使其当然变软出水量，约2∼3小时后就可以将食盐水扔掉。

　　(3)胡萝卜清洗并切条预留，将调味品(2)混和翻拌即是糖醋汁。

　　(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混和匀称，放置阴凉的地方或冷冻腌制约1天之后就可以服用，期内需滚动数次以使进味匀称，冷冻约可储存2週。

　　今日我们学会了油炸臭豆腐的做法，期待您能够 运用油炸臭豆腐的美味可口，作出自身喜欢吃的特色美食，可是假如您讨厌油炸臭豆腐的味道，是能够 学好不油炸臭豆腐的做法，那样您就能在家里吃到美味可口了，并且油炸臭豆腐还能和其他的蔬菜水果，作出有营养成分的菜式。