鲫鱼豆腐汤的做法

　　豆腐的做法是非常多的，水豆腐能够 作出不一样的菜式，更为能作出美味可口的汤，因此大家在家里与在餐馆，一直想吃豆腐做的菜，在诸多水豆腐的菜式中，鲫鱼豆腐汤是知名的一道，很多人喜欢吃这家常小菜，可是在自身的家中，一直不可以把握好熟度，作出美味可口、美味的鲫鱼豆腐汤，因此鲫鱼豆腐汤的作法我们立刻掌握。

　　鲫鱼豆腐汤的作法，您不必想得那麼的繁杂啊，实际上您要是把握好我们为您详细介绍的作法，坚信鲫鱼豆腐汤您会信手拈来捏来的。

　　用材主要材料

　　草鱼1条

　　水豆腐1块调味品食用油适当食用盐4克鸡精2克葱1段姜3片米酒15克白胡椒粉适当

　　鲫鱼豆腐汤的作法原材料：

　　1.将水豆腐切割成1公分厚的片状，用盐水迹5分鐘，控干备用

　　2.草鱼去鳞和内脏器官，抹上米酒，用盐腌渍10分钟。锅中加点油加温，将鱼双面煎黄

　　3.添加葱、姜、适度的水，火灾煮10分钟转文火煲30分钟

　　4.随后添加水豆腐，再煮5分鐘上下，放盐和白胡椒粉、味精调料，撒上葱段就可以

　　很多人体现，做鲫鱼豆腐汤的情况下，汤会出現很腥的状况，因此如今我们介绍一下，如何鱼头汤去腥!

　　做菜方法熬成鲜美不腥鱼头汤的小技巧：

　　1、熬鱼汤最好是采用活杀的活草鱼，不适合过大，清理鱼时要把腹腔的一层黑色粘膜和咽喉齿(坐落于鳃后咽喉的牙)除掉，随后再除去草鱼的二条腥线，不然汤易有腥味儿。

　　2、放盐腌渍一会，那样不易起皮，样子会漂亮些。

　　3、煎鱼前能够 在锅内匀称擦抹生姜水，那样鱼才不容易黏锅。

　　4、鱼煎至双面金黄色再加温开水，盖上火灾煮约十多分钟，仅有那样才会煮出奶一样白的高汤。

　　5、水和鱼的占比，一条小鱼要做一大火锅锅底，那么就不可以确保制成乳白色的汤了。起锅时再加盐能够 使汤更为营养成分。

　　饮食搭配小知识 草鱼为在我国关键服用淡水鱼之一。肉质地鲜嫩，肉味柔美，营养成分很高。

　　营养成分作用 草鱼健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够 预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。

　　假如您学会了鲫鱼豆腐汤的作法，坚信您会作出美味可口的汤了，当乳白色的料汁展现在人眼下的情况下，坚信您一定会十分的喜悦了，可是熬汤的情况下，建议您把握熟度，起锅的情况下在放进像盐那样的调味料，坚信您的鲫鱼豆腐汤更为的有营养成分。