元宵与汤圆

　　元宵节是中华传统的一个传统节日，在每一年的元宵佳节，每家每户都是围在一起吃汤圆，也有些是吃汤圆，一般 是东北人吃汤圆，北方人吃汤圆，那麼这二种食材是否同一种，仅仅称呼不一样，還是说他们便是二种不一样的食材呢?下边，我们就找来饮食搭配权威专家来给大伙儿讲一讲元宵与汤圆的差别。

　　很多人都不清楚元宵与汤圆是否一样的，他们中间有没有差别，据医生介绍，元宵和汤圆尽管从外型上一些类似，可是他们的作法确是彻底不一样的，下边我们跟随权威专家实际来了解一下。

　　元宵与汤圆

　　元宵节、汤团是两码事。能够 说成北方地区、南方地区之不一样历史渊源引发。

　　从外型上来看，元宵和汤圆的差别好像并不算太大。一样是雪白色的圆球。只不过是汤团看上去比元宵节更大一点。假如从口味上各自，元宵节比汤团要硬一点，并且里边的饺子馅儿比不上汤团水好多。这全是因为二者在制做的全过程中，存有着众多的区别。

　　比较之下，元宵节原先在北方地区更加风靡，而汤团原来则盛行于南方地区。元宵与汤圆作法的差别，一是在包馅，二是在外面的粘米粉。元宵的制作方式是以包馅为基本，起先拌包馅，和匀后摊成小圆片状，放凉后再切割成比乒乓球赛小的立方米块，再把包馅制成球形，最终加湿冷的米糊一层一层滚起来的。元宵的制作技巧取决于包馅是固态的，最终把粘米粉一层层的裹在上面。

　　而汤圆的做法则彻底不一样，很象做饺子。把粘米粉放水和结团(跟包水饺时揉面一样)，置放几个小时让它“醒”透。随后把做馅的各种各样原材料翻拌放到海碗里预留(不需像做元宵那般切割成一小块)。汤团馅水分含量比元宵节多，这就是原因。包汤圆的全过程也像水饺，但无需擀面棍。湿粘米粉黏性极强，用力揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。用筷子(或薄竹块状的专用工具)挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团。因为汤团外皮带有充足的水份，很粘，不易储存。因此我们见到的汤团全是冷冻的。

　　而说到二者包馅，也是有小小区别。元宵节多应用“桂花树、白砂糖、果脯”等馅，而汤团则以黑芝麻粉等而出名。

　　所述便是权威专家为我们详细介绍的元宵与汤圆中间的差别了，坚信大家都清晰了吧，尽管说这二种食材是有差别的，但是如今很多人都搞不清了，由于汤团在口味和味儿上面更胜于元宵节，因此很多人刚开始习惯性在元宵佳节吃汤圆，二者的差别就并不是很显著了。