鲜蚕豆火腿焖饭

一、原材料:

新鮮豇豆，香肠或咸肉，生稻米，盐，味精

二、作法:

1、将稻米清洗干净，放水侵泡15至20分钟，随后捞起来，侵泡剩下的水份备用。

2、这一步能够依照自身家中焖米饭的全过程来开展，侵泡米的水和平常电饭煲焖的水流量类似，便是把无名指垂直平分稻米表层，水流量应当在无名指第一个骨节处，便是约无名指的1/3处。

3、炒菜锅里放进比平常烧菜多一倍的油，待油热后转低火炒香烛腿或咸肉，见到白肉一部分刚开始越来越全透明，倒进豇豆，添加一杯水，可以把豇豆未过就可以。

4、待水烧开后，将泡好的稻米倒进锅中，添加盐，煸炒匀称。

5、将作法1中剩下的水倒进炒菜锅中，在依据本人口感添加适量盐，由于香肠自身就含盐份了，因此 请依据自身的口感酌量加上，待水烧开时，将所有原材料倒进电饭煲中，按住弹簧片，待电饭煲跳起来后，在焖10分钟就可以。