关于蚕豆怎么做好吃的方法

大家都了解，豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，对防止直肠癌有功效。下列便是有关蚕豆怎么做美味的方式。

一、蚕豆的做法具体指导

1. 豇豆的吃法许多 ，可煮、炒、煎炸，也可侵泡后剥掉种皮作烧菜或汤。

2. 做成蚕豆芽菜，其味更美味。

3. 豇豆粉是制做粉絲、红薯粉皮等的原材料，也可生产加工成红豆沙，制做点心。

4. 豇豆可煮熟生产加工做成水果罐头食品，还能制生抽、郫县豆瓣酱、甜辣酱、辣椒酱等。又可以做成各种各样小食品。

5. 豇豆不能直接生吃，应将生豇豆数次侵泡呈绰水后再开展烹调。

5. 豇豆去壳：将干豇豆放进瓷器或塘瓷容器内，添加适量的碱，倒上沸水闷一分钟，就可以将豇豆皮剥掉，但削皮的豇豆要自来水冲除其碱味。

二、蚕豆的做法

酸菜炒豇豆

原材料:

萝卜咸菜，豇豆，油，香油，味精

作法:

1.萝卜咸菜(或泡菜)剁碎，豇豆去外套分为两截。

2.锅中烧开，放萝卜咸菜和豇豆炒一会，加少量水和盐焖一下。

3.再放点香油或味精，炒匀就可以起锅了。

以上有关蚕豆怎么做美味的方式，你都学好了没有？可依据本身的口感加上有关的辅材，有关蚕豆的做法，可参考大家健康养生网。