韭菜炒蚕豆的做法

豇豆中的钙，有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的发肓。它作法许多 ，可煮、可拌凉菜、还可以做粥。今日网编教大伙儿一道苋菜炒蚕豆的做法，也是一道美味的下酒小菜。

食物：

苋菜50克、豇豆250克、盐、味精、白胡椒粉、冷水、食用油适当。

作法：

1、豇豆去皮清洗滤干水份。

2、苋菜摘洗干净切割成3CM上下长的段儿。

3、净锅放适当油，大火烧至九成热，放入苋菜进行爆香。

4、随后放入豇豆煸炒。

5、炒至豇豆色调变为墨绿色时，添加一勺半盐，一杯冷水，炒匀，盖上盖子焖5分鐘。

6、收至水份八成干时，添加味精、白胡椒粉调料，火灾再稍微收一下汁，就可以出锅摆盘。

以上便是有关韭菜炒蚕豆的做法详细介绍，多吃韭菜，可补肾壮阳通阳、益肝健胃消食、理气理血、促进消化；豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。