黑豆的营养价值与食用禁忌

黑豆是我们生活起居中较普遍的豆类食品之一，具备很高的营养成分。普遍的有黑豆豆浆、黑水豆腐等。它具备消肿温阳化、补肾壮阳益阴等作用。那有关黑豆的营养成分与服用忌讳你了解是多少呢?

黑豆的营养成分

1、黑豆营养成分全方位，带有丰富多彩的蛋白、维他命、矿物，有活血化瘀、利湿、袪风、祛毒之作用。

2、黑豆中营养元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的成分都很高，而这种营养元素对减缓身体衰退、减少血液黏稠度等十分关键。

3、黑豆皮为灰黑色，带有原花青素，原花青素是非常好的抗氧剂来源于，能消除身体氧自由基，尤其是在胃的酸碱性自然环境下，抗氧化性效果非常的好，美容养颜，提升肠胃蠕动。

黑豆的忌讳

1、适合脾虚水肿、脚气水肿者服用；适合气血虚的人及小儿盗汗、盗汗，尤其是热症后冒虚汗者服用；适合老年人肾虚耳聋、小孩晚间尿床者服用；适合怀孕腰痛或腰酸腿软、分泌物频多、生完孩子中风、四肢麻木者服用。

2、小孩不适合多食。

3、黑大豆炒过后，性热大，多肉食者易容易上火，故不适合多食。

4、黑豆叶可治血淋，种皮益气养血散风。

黑豆不可以和什么一起吃

黑豆不适合与牛乳、西兰花、豆桨、四环素、蓖麻子、姜厚朴、龙胆、五参等同于食。龙胆及其五参、姜厚朴全是归属于中草药材，因而大伙儿在喝中药的情况下要留意一下不必和黑豆及其黑豆豆浆一起吃，以防出現中毒了及其别的安全隐患等。《本草经集注》记述有：“黑豆恶五参、龙胆”。