烹制黑米粥的注意事项

一般来说，黑豆务必熬煮至熟烂即可服用，由于黑豆外界是一层较坚毅的种皮，如不炖烂难以被胃液和胃蛋白酶溶解消化吸收，非常容易造成消化不良与急性肠炎。那麼烹调黑米粥的常见问题还有哪些呢?

一、制作要点：

1、黑豆得小米粒外有一层坚毅得种皮包囊，不容易炖烂，可事前侵泡一夜再煮，可泡米水别丢掉，要不营养成分能随水而外流。

2、黑米粥十分粘，不易遇热匀称，易糊底;因而要文火渐渐地得煲，并且随时随地要搅拌均匀，防止黏锅。

二、黑米粥制作提醒：

1、黑米粥最好是随做随吃，不适合一次做过多，再度加温服用能霉变。

2、脾胃虚寒得情况下，要少食黑豆;紫糯米不太非常容易消化吸收，因而黑米粥最好是防止在刚醒来时当早饭服用，以防对胃肠导致压力，如当做二餐中间得甜品服用，成果能很非常好。

以上便是烹调黑米粥的常见问题，把握了有关基本常识，才可以做到健康养生的目地。