红豆的营养价值及食用禁忌

紅豆在中国的种植和服用，有悠久的历史，可追随着到几千年前。因为由此可见，紅豆的营养成分及饮食疗法作用之高。今日网编就给大伙儿介绍一下有关紅豆的营养成分及服用忌讳。

紅豆的营养成分

1、紅豆含有维生素B1、B2、蛋白及多种多样矿物，如：蛋白、人体脂肪、糖原、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血补气、有利排尿、消肿、推动心脏活性等作用。因此 ，常常服用紅豆可具有补血补气、推动血液循环系统、加强精力、增加抵抗力的功效。

2、紅豆不但是色香味俱全的食品，并且是中医看病的妙药。中医药学觉得，紅豆味道甘、酸、平、无毒性，有化湿健脾之作用，对脾胃虚寒的人较为合适，在饮食疗法中常会被用以高血压、主动脉粥样硬化、各种各样原因造成的水肿及解暑、退热毒、健胃消食等多种多样主要用途。

紅豆的服用忌讳

1、紅豆忌与米同煮，食之发口腔溃疡。

2、紅豆有一定的药力，能够推动心脏特异性，有利排尿消肿，但若放盐，药力便会减少。

3、肠胃较差的人也不适合多食紅豆。

4、红小豆茯苓功效甘酸，通利水路，多食让人削瘦，故体瘦、尿多则不适合服用。

总的来说，你对紅豆的营养成分及服用忌讳，早已有一定的掌握了吧?此外，紅豆的最好吃法便是与其他食材制成汤粥，或是当包馅服用。