咸香花生米的做法

从药理学的视角考虑，炸花生米沒有煮花生米的营养成分高。可是，炸花生米确是最火爆的食用方法，就因为它具备香、脆、鲜的特性。因此 ，喜欢吃炸花生的盆友一定不可以错过了这道咸香花生仁米的做法。

原材料：

花生仁、盐、糖、植物油各适当。

作法：

1、锅中加点油，油较多，可未过花生仁为最好。

2、.倒进花生仁，开低火，不断画圈炒动。

3、至花生皮稍微盛开，见在其中的花生米变黄，就可以熄火。

4、这时候还不必装起，再次画圈炒动，直到水温稍降。

5、花生仁离油，出锅装进在大器皿中，放进2：1的盐和糖，摇匀晾凉就可以。

提醒：

1、一定要冷油，冷锅。油要多，未过花生仁为标准。

2、画圈的手一定不可以在半途终止，不然花生仁遇热不匀，就不好吃了。

3、盐和糖不用过多，不然遮住了花生仁的味儿。

4、最重要的便是，一定需放凉了吃，不容易烫嘴，还会继续脆。

5、一次可以多炸点，凉后装进密封性的器皿里，存起來，渐渐地吃。

咸香花生仁米的做法，要是把握“提醒”中所提及的几个方面，就能给你吃不断口。可是，从健康养生学的视角考虑，我们還是应少吃炸花生，或是一次不必服用过多。