辣白菜炒年糕

一、原材料:

辣大白菜50g，绿豆糕100g，圆葱50g，调味品：盐2g，味精1g，韩式辣酱10g

二、作法:

1、绿豆糕拆袋预留，加入适量韩国泡菜，圆葱清洗切条。

2、锅内放水烧开，将绿豆糕加水开水中小型煮一下。

3、炒菜锅中加温底油，约7成热时放进圆葱曝出香气，再添加韩国泡菜煸炒一分钟。

4、添加绿豆糕，适当开水或高汤，盐、鸡精、辣椒酱煸炒一会儿就可以起锅。

三、小技巧:

1、绿豆糕不必煮过劲，过软不好吃。

2、韩国泡菜和辣椒酱自身有异味，口轻着，盐、味精并不放。

3、这家常小菜主要材料便是韩国泡菜、绿豆糕，火锅配菜放些胡箩卜，辣椒，乃至五花肉都非常好。