豆豉辣炒年糕的做法

水豆豉是一种调味品上品，可以用它制做各种各样人间美味，用水豆豉炒年糕具备糯香、酱香型的味儿，下列便是有关水豆豉辣炒年糕的作法。

原材料：

水磨年糕、小大白菜、水豆豉、生抽、糖、麻辣酱。

作法：

1.成袋绿豆糕倒出，细心的用力将黏连在一起的分离，假如发觉绿豆糕稍微裂开，可以用一块干净的湿纯棉毛巾遮住置放十多分钟。

2、炒菜锅加温后，添加适量油，用文火将水豆豉煸出香气。

3、放入绿豆糕(假如调料里有肉类食品得话，要先将肉炒至断生)，煸炒匀均，假如有点儿麻辣干锅得话能够加上一一茶匙水或是大骨汤。

4、添加麻辣酱、两勺子生抽匀均着色，添加青菜。

5、我认为菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半勺子糖，味精，炒至青菜叶变松就可以起锅(假如在炒出全过程中觉得麻辣干锅，能够再加上适当的水，建议一勺一勺加，不可以一气上放多了)。

以上便是有关水豆豉辣炒年糕的作法详细介绍，此外，青菜还可以依照自身的爱好用其他蔬菜水果替代。