糯米酒的做法

一、介绍：

非常怀恋之前在家乡父亲给做的糯米甜酒，如今到城内来啦，却烦扰没有时间去做。今日来教大伙儿糯米酒的做法，喜爱的盆友就一起学着做吧。

二、原材料：1、米酒药，使用量：用直径两厘米的小球体，大概一公斤檽米需要1粒半。

2、檽米。

3、密封性的张口大些玻璃瓶子.(别的能够密封性的东西还可以).2000ml的密封性玻璃瓶子，一公斤檽米需要2个。

4、一个炒锅,一块比锅口稍大沙布。

5、量好一公斤檽米，用冷水侵泡最少一个夜里。

三、作法：1、将沙布放蒸屉上,将侵泡好的檽米放沙布上，开枪蒸40-50分钟。

2、蒸熟后倒进大些的器皿凉至湿热,用一碗温开水将酒饼尽可能化掉后，(另留开一勺子)一边将米酒药液倒进凉好的檽米中,一边用劲拌和檽米，尽可能搅拌均匀),拌和全过程中可适当加些温开水.拌和好后装罐，在中间弄个洞,将留的酒饼水倒进在其中，盖好瓶塞,用厚挎包好玻璃瓶。

3、热天一般3-5天,天气冷放暖气片边，一般一两礼拜就可以了，好啦之后放冷藏室,随吃随用。

以上有关糯米酒的做法，你都学好了没有?想一想就早已淌口水了。