生炒糯米饭的做法

檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生索B2、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品。今日网编就给大伙儿详细介绍一道生炒糯米饭的作法。

原材料:

长檽米1杯、广东腊肠1根、圆葱15克、发制平菇6朵、发制虾米音乐10克、小香葱5克、香莱5克

作法:

1.檽米先用凉水侵泡4钟头，放进炒锅内，盖上蒸30分钟。

2.平菇及虾米音乐先用凉水侵泡十分钟，清洗并再次用小量温开水侵泡约30分钟(温开水留有预留)将圆葱，香肠及发后的平菇，虾米音乐切一小块，小香葱，香莱剁碎。

3.锅内火食用油及芝麻香油，放进圆葱碎文火炒至微焦。

4.添加平菇，香肠及虾米音乐炒成香气。

5.添加蒸熟的糯米糕，并倒进小量侵泡平菇的水。(分批加，不必让白米饭过软)

6.将白米饭炒散后，添加全部调味品及小香葱，香莱碎煸炒至白米饭水分收湿就可以。

提醒：

1.将侵泡过平菇及虾米音乐的水，倒进白米饭内味儿变香。因而侵泡的時候要分2次侵泡，第一次侵泡時间不必过长，略泡发一下，把水倒去。第二次再次加小量侵泡。

2.白米饭刚倒下来会结为团，添加水分后便会散掉。

3.因香肠和虾米音乐都是有盐味了，只用生抽酱油，不需要再放盐。

以上有关生炒糯米饭的作法，你都学好了没有？香肠加平菇，美味可口又营养成分，赶快学着做吧。