健康食品—荞麦蔬菜卷

乌麦是一种身心健康的正餐，也是一种难能可贵的健康保健食品;乌麦的营养成分极高，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有独特的养生保健的功效;要想把乌麦吃得更健康，自然免不了蔬菜水果的配搭，下边赶快来学习培训一下身心健康食品——乌麦蔬菜卷吧。

乌麦蔬菜卷：

原材料：乌冬面、生鸡蛋、马铃薯丝、青红椒丝、泡菜、干朝天椒、蒜、葱、醋。

作法：

1、将乌冬面放进盆中放水、生鸡蛋、食盐拌和成糊;炒菜锅置微火上，用少量食用油擦底锅，烧开，用勺将乌麦面浆摇入炒菜锅中，用刮刀抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼;

2、坐锅容易上火，倒进食用油，放进一半的辣椒干、大蒜、葱段炒成香气后倒进炒土豆丝、青红椒丝煸炒至八成熟时加入食盐、醋，再煸炒两下就可以。

3、锅内加上少量食用油，放进另一半的辣椒干、大蒜、葱段炒成香气后，倒进泡菜中，爆锅干水份后加入食盐、煸炒匀称就可以。

4、将烙好的荞麦饼改为10公分的方形，一半饼皮卷进炒好的炒土豆丝，一半饼皮卷进炒好的泡菜，摆盘就可以。

可能会有些人感觉乌麦蔬菜卷是一种高热量食物的食材，吃了身型毫无疑问会长胖，但是网编告知大伙儿，那样的顾忌是不必要的，由于乌麦是高蛋白食物低热量的食材。