百合小米粥的做法

小米汤是身心健康食品，可独立煮熬，也可以加上红枣、紅豆、地瓜、莲籽、百合花等，熬出口味各不相同的养生粥。今日网编就教大伙儿一道百合小米粥的作法。

原材料：

干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、大枣(6颗)、花生仁(30粒)、小米(1一次性纸杯)、冷水(15碗)、老冰糖（适当就可以）。

作法：

1、干百合、大枣和花生仁清洗用清小水泡发，花生仁除掉表皮;小米清洗干净，放进冷水中侵泡30分钟。

2、白木耳用清小水泡发，去蒂摘成小朵，清洗去残渣，控干水预留。

3、往锅内放进小米、白木耳和花生仁，引入10碗冷水搅拌均匀。

4、盖上火灾烧开，改文火慢煮40分钟，期内持续翻搅，防止小米黏锅。

5、煮至小米汤越来越粘稠，引入3碗沸水搅拌，来稀释液小米汤，期内持续翻搅，防止小米黏锅。

6 、将大枣、百合花和老冰糖放进小米汤中，引入1碗沸水稀释液粥底，以文火续煮30分钟，就可以起锅。

以上便是有关百合小米粥的作法详细介绍，此外，煮小米粥时，谨记不可以盖上盖子，不然小米非常容易黏锅烧焦，期内也要时常从底锅往上翻搅以防黏锅。