红豆牛奶西米露的做法

西米露是很多人都喜爱喝的一种健康饮品，因此 西米露的作法也许多 ，它能够配搭不一样的食物，作出各种各样的美味可口健康饮品，今日网编给大伙儿详细介绍的紅豆牛乳西米露便是在其中的一种，浓醇的牛乳和浓香的紅豆香将西米露包围住，不愧为一道人间美味啊。

紅豆牛奶西米露的原材料:

紅豆，新鲜牛奶，西米露，老冰糖(或白糖)

紅豆牛奶西米露的作法:

1.紅豆下老冰糖和小量的水，将紅豆煮开，水焯至速干。捞起来紅豆晾凉后放进冷藏室。(我不太喜欢吃煮盛开的紅豆，因此 全是刚熟，能够视本人口感改变) 紅豆先下糖煮便会煮的紅豆咬开是清甜味的，如同大家乐餐厅的红豆冰，那但是让我心动了。

2.鲜牛奶加糖混和匀称后放进冷藏室。

3.西米露先用小水泡30分钟，入锅内煮至半透明后捞起来用凉开水清洗掉木薯淀粉。放进事前冷冻好的鲜牛奶中。

4.最终吃的時候添加事前煮好并冰好的甜紅豆就可以(红豆汁不必装进去)

小技巧:

1、煮西米的关键点

先把西米露用冷浸水三十分钟.煲开水放西米露.一边滚一边搅.煲至西米露全透明.捞出放进凉水中清洗.不断地自来水冲至彻底制冷.带胶才行.用冷浸水备用.跟随把红豆糖水煮好(即红豆馅.红豆沙.这些).谨记红豆糖水同西米露一定要分离煮.而西米露一定要过凉.要不然便会熬成糊的。

2、实际操作要点：

熬好的西米羹有时候呈粘稠，看不到小西米的身影，那就是熬的時间太长，西米露熬化为了一碗面糊糊，因此 熬料时要把握好時间。

3、煮红豆的关键点：

我是用环保节能焖烧锅做的，因此 沒有先泡紅豆。立即放进水，紅豆，老冰糖煮沸中火烤15分鐘放进焖烧锅内一晚，第二天取下再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用用火煮的要提早把紅豆泡一下，再煮会较为非常容易煮开。