芋泥西米露的做法

西谷米产自南洋群岛一带，是取棕榈科绿色植物莎木的木髓部，用一般制木薯淀粉法，历经破碎、筛浆过虑、反复浸洗、沉定、干躁等全过程制得的木薯淀粉。今日网编就教大伙儿一道芋泥西米露的作法。

原材料：

山芋400克、西谷米150克、白糖1杯、沙拉酱1罐

作法：

1.山芋削皮清洗、切成片、煮熟，趁着热磨碎。

2.西谷米放进5杯沸水中煮10分钟，呈透明色时捞起来，用凉水略冲，控干。

3.冷水3杯煮沸，放糖泡化，先放芋泥，再将西谷米及沙拉酱倒进，烧开后熄火，就可以盛出服用。

4.山芋碾的情况下无须碾得过细，留些颗粒物口味会更好，这道甜点热冷食均宜。

5.水烧开才可以放西谷米，煮的情况下要多搅拌，防止粘在一起，无须彻底煮到全透明，不然过熟口味较弱。

6.煮好的西谷米冲一下凉水，可增加硬度，且可防止放进料汁因其涨大而抽掉料汁。

提醒：

1.切勿生吃，生则有害，应煮开或蒸熟菜。一次切勿食之过多。糖尿病人禁吃。

2.削山芋皮的情况下，许多人的手感愈削愈痒，能够在去皮以前用醋泡一泡两手，但若手里有创口，就不适合用此方式。

以上便是有关芋泥西米露的作法详细介绍，喜爱的盆友能够尝试做一做。