老玉米与新玉米的营养PK

苞米是我们生活起居中普遍的农作物，苞米的种类许多 ，那么你对苞米的掌握有多少呢?老玉米和新玉米的营养哪一个会更好呢?讨论一下网编的详细介绍吧!

水煮玉米、烤玉米等备受大家钟爱。而现如今目前市面上出現了多种多样玉米种子：糯玉米、甜玉米、老玉米……究竟这种种类各一的苞米，在营养成分上一些哪些差别，该如何选择呢?哪种玉米更营养成分?如何吃最好是?

权威专家表述，这种苞米沒有非常大的差别，只在营养元素上面有一丝不一样。比如，与一般苞米对比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并含有多种营养元素，如维生素D、维生素b21等。糯玉米的木薯淀粉相对分子质量比一般苞米要小十几倍，更加容易被身体消化吸收和消化吸收，有数据信息显示信息，糯玉米的吸收率比一般苞米高20%。因此 ，消化吸收作用不太好的人可多吃糯玉米。

但糯玉米营养成分虽好，并不宜任何人，如糖尿病人。对糖尿病患者而言，苞米是理想化食材之一。由于，苞米所含膳食纤维和可溶性糖低，如老玉米中的糖份就 比一般稻米低2.3%，而膳食纤维成分确是稻米的9倍。因此 ，糖尿病患者可适度吃些老玉米。 “但糯玉米和甜玉米就最好是不必吃。”权威专家提示。

鲜玉米和老玉米的营养原先不相上下，仅仅本人身体素质不一样所需要的苞米不一样罢了。你合适哪一种呢?