如何利用“食疗”降低胆固醇

怎样运用“饮食疗法”减少胆固醇。实际上我们常说的“饮食搭配医治”，跟一般人常说的“饮食疗法”并不一样。“饮食疗法”是运用食材去协助改进人体身体状况，而“饮食搭配医治”所包含的，却不只是“饮食疗法”那样简易。

“饮食搭配医治”是注册营养师的关键工作中范围，之中包含(一)详尽掌握及剖析患者的健康状况、身体状况及饮食结构(二)找到发病的原因(三)就某些患者需要而设计方案餐谱(四)明确提出建议，之中除开饮食搭配上的建议，还包含健身运动及个人行为改进(五)定下总体目标及跟踪。一般饮食搭配医治大约需要一至三个月時间，可用的病症除开高胆固醇外，还包含糖尿病、痛风症、肾病、高血压、肥胖症等慢性疾病。

高级营养师还需要在保证 患者能改进病状的另外，兼具各种各样营养元素，以防“瞻前顾后”。例如一个患高胆固醇的人，假如只图“忌口”，戒吃尖肉，而忽视了补充铁制得话，血红蛋白便会遭受影响，贫血问题便会造成。

在这儿能为大伙儿出示一些对降胆固醇有协助的饮食疗法：

1.众所周知的燕麦粉：调查报告强调，每日吃约3/4杯燕麦粉有利于减少总胆固醇达4-8%，原因是燕麦粉含水溶化学纤维。除燕麦片外，苹果、橘类新鲜水果、干豆类食品如腰豆、大豆、眉豆等也含丰富多彩水溶化学纤维。

2.大豆中的异黄硷素也有利于减少胆固醇，因而应多吃豆桨、水豆腐、大豆。

3.淡水鱼(非常是三文鱼及吞拿鱼)含奥米加三油酸，早被确认有利于减少胆固醇，建议每周吃两至三次淡水鱼替代肉类食品。

4.最终是中华传统食品，如黑木耳及平菇，也有利于降胆固醇。