玉米成最好的养生“细粮”

以往苞米但是一种杂粮，仅有穷苦人家的小孩才吃，如今苞米变成了富有别人的健康养生“精粮”了。要了解这时的细嫩苞米的营养元素要比老玉米高许多 哦。那麼怎样选择细嫩苞米呢?

选择苞米时，最好是选七八完善的，很嫩，水份过多;太老，在其中的木薯淀粉提升，蛋白降低。

选择苞米，能够用力掐一下，有浆且色调较白，能够蒸或煮着吃，口味和营养成分最好是。浆过多的则很嫩;如出不来浆，就表明苞米年纪大了。

玉米的营养作用

法国研究表明，在包含以白面粉和稻米为原材料的全部正餐中，玉米的营养使用价值最大。尤其是其维他命成分，是大米、麦子的5—10倍。

除此之外，苞米还带有7种“抗衰老剂”，即钙、硫辛酸、维A、镁、硒、维E和油酸。在其中，维E有推动细胞分裂、防衰老、避免 皮肤病变的作用，还能缓解动脉硬化和脑作用衰落。

苞米含有膳食纤维素，能推动胃肠功能，降低身体对内毒素的消化吸收。其镁、钙和胡箩卜素等营养元素的成分也比一般谷类高，有预防高血压和降低胆固醇的作用，对防衰老十分有利。

选择苞米有绝技 秋天适宜吃细嫩苞米

苞米有健脾胃有利排尿的作用。非常是以寒露到秋分的这一段“夏时”，炎热未消，降水经常，最理应健脾。苞米可调式中健脾胃、有利排尿消肿，是秋天的尚佳滋补品。

身心健康TIPS：

1、煮开或煮熟的玉米营养更易消化吸收。

2、吃玉米时，应把玉米的胚尖一起吞掉，由于很多营养成分都集中化在这儿。

3、苞米特别是在合适糖尿病人吃，因其膳食纤维素丰富多彩，吃下血糖值不容易快速上升。

4、苞米与水豆腐是最佳搭配，二者营养成分相辅相成，水豆腐中的尼克酸可提升身体对苞米中蛋白的消化率。

5、但胃肠不好的人不必多吃，能用烹饪食谱玉米做道玉米羹，也可“杂粮细做”，用棒子面炒锅窝头、做好多个贴饼子，或熬锅棒子面粥全是非常好的挑选。

苞米的营养元素那么丰富多彩，那我们也会去吃点杂粮吧。