要想人长寿 多吃豆腐少吃肉

水豆腐是益补清热解毒的翠绿色食品，高蛋白食物、低热量，常吃水豆腐可减少“三高”。民间谚语“宁愿一日无肉，不能一日无豆”“要想人长命，多吃豆腐少吃荤”。都会称赞它的健康养生作用。

宁愿一日无肉，不能一日无豆

肉类食品含有人体脂肪，且不容易消化吸收，肉食过多，对血糖和胃肠均不好，特别是在针对这些“三高”群体而言，伤害更大。

黄豆中含有一种植物雌性激素――大豆异黄酮，具备抗肿瘤、抗氧化性、抗溶血的功效，对心血管疾病、骨质疏松症、女性更年期综合症等具备防止和医治功效，另外还能提升身体的免疫功能。对女士，非常是更年期妇女而言有关键的健康保健作用，且沒有小动物雌性激素的副作用。研究表明，常喝含有大豆异黄酮的豆桨可减少乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的患病率。

要想人长命 多吃豆腐少吃荤

“少吃荤”，上边已讲出吃荤过多的伤害。下边我们关键说说水豆腐。被称作“蛋白质食物的库房”的水豆腐以其营养丰富、价廉物美而备受大家钟爱，是古往今来认可的饮食疗法上品。

豆腐的营养成份有蛋白、磷、钙、铁、锌、维他命等，这种都对人的身心健康十分有利。而中医学也觉得，水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠，尤适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

水豆腐中的蛋白有别于动物蛋白的，少人体脂肪，又无胆固醇，易于消化，96%能被身体消化吸收，最合适身患动脉硬化、高血压和冠心病的人吃。水豆腐中的含钙也比较丰富，每100克水豆腐中的含钙约为240mg，比并且牛乳还高一倍，中老年常吃豆腐还能防骨质疏松症。此外，水豆腐因其质软、易于消化，还能非常好地防止老人便秘。

中医学提示，“多吃豆腐少吃荤”，这儿的“豆”并不只是指大豆，还包含豆类食品食材中的黑豆、绿豆和红小豆等，及其豆荚类蔬菜水果，包含荷兰豆、四季豆、扁豆、黄豆、四季豆、刀豆和豇豆等。

以便我们的身心健康，要多吃豆腐少吃荤，那样能够确保我们身体健康。