芹菜叶的营养价值有哪些
我们在平时的莴笋烹制时全是把叶片摘下随后再炒,那麼莴笋就只有被丢掉吗?芹菜叶可以吃吗?芹菜叶的营养成分有什么呢?
莴笋和叶片都是有降低血脂的功效,对人体是有非常大益处的,芹菜叶要比茎有营养成分 .据测定,100克莴笋中含蛋白2.2克,钙8.5mg,磷61mg,铁8.5mg,在其中蛋白质含量比一般蔬菜水果高1倍,铁成分为西红柿的20倍上下,莴笋中还含丰富多彩的胡箩卜素和多种营养元素等,对身体健康都十分有利。
常吃芹菜能预防多种多样病症。嫩莴笋捣汁加密糖少量服食,可预防高血压;糖尿病的人取莴笋绞汁烧开后服食,有降血脂功效;常常吃鲜牛奶煮莴笋,能够中合血尿酸及身体的酸性物质,对治痛风有不错实际效果;若以150克连根芹菜同250克檽米煮稀饭,每日早中晚服用,对医治冠心病、神经衰弱及失眠头昏诸症均有帮助。
值得一提的是,许多家中吃芹菜时只吃茎不要吃叶,这就极不合理了。由于芹菜叶中营养元素远远地高过莴笋茎,营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测,发觉莴笋叶子中有10项指标值超出了茎。在其中,叶中红萝卜素成分是茎的88倍;维C的成分是茎的13倍;维他命b1是茎的17倍;蛋白是茎的11倍;钙超出茎2倍。由此可见,莴笋叶子的营养成分确实不可忽视。
芹菜叶的营养成分有什么?听过医生介绍以后,我们知道芹菜叶也有这么多得营养成分,因此 之后要重运用其使用价值营养成分我们本身,祝你身心健康!
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