蜂蜜真假该怎么鉴别？
2014-12-24 10:53
妻子的诱惑问
常看养生节目说蜂蜜是女人的滋补佳品。所以我就常买蜂蜜回来吃。但是最近几次买回来的同样的蜂蜜味道什么的都不一样。老公说可能是买到假蜂蜜了。那我该如何辨别真假？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
蜂蜜虽然是营养价值高的食品，但是还是要建议大家不要吃的太多，每天固定的食用多少就可以。