红豆怎么煮最容易烂 2014-12-26 17:55 无声无息问我妈妈才做了阑尾炎的手术，食欲不好，但是今天想喝红豆汤，我以前都没有煮过，家里有红豆，该怎么煮容易烂呢？是直接下锅还是高压锅煮比较合适？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 让红豆煮烂的技巧，主要是先把红豆浸泡一下。如果红豆能在前一天就泡好，那么第二天煮的速度会更快。当日浸泡也要尽量泡最长时间，让红豆充分吸收水分，放在高压锅里，可加一小勺小苏打，煮上一个小时，更利于红豆煮烂。 2014-12-26