西红柿生吃有营养吗 2015-01-04 16:40 午夜的阳光问我妈妈下班回来的时候在集市上买了点西红柿回来，然后吃完晚饭以后她让我们全家每人吃一个，说吃了对身体好，请问西红柿生吃有营养吗？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 西红柿生吃，熟吃对身体都有很大的好处，相对来说，煮熟吃比生吃更有营养，生吃西红柿可以补充维生素C，而煮熟吃可以补充抗氧化剂，煮的时间越长，其抗氧化能力就越强。另外建议在煮西红柿的时候加少许花生油，这样长时间煮出来的西红柿营养会加倍。每天坚持吃一个西红柿比每天吃一个鸡蛋对身体更好，所以建议大家平时多吃西红柿。 2015-01-04