阿胶该怎么熬制好
2015-01-06 09:40
爱恨一瞬间问
小学同学的老婆贫血引起体寒、怕冷、血虚，医生给老婆开了阿胶，但是回到家同学打开后发现阿胶很硬，不知道该如何下手，不认识字也不会上网，所以跟我请教，我也一头雾水，所以来寻求网上的帮助，请问阿胶该怎么熬制？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
阿胶的熬制方法比较多，比如直接用水蒸，也可以跟其他食搭配煮。由于阿胶熬制的不同方法往往在功效上有所差异。如果是用于虚疲咳嗽症，那么最好阿胶适量地炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次。如果是用于中药材的配料，那么可将阿胶用水蒸，阿胶蒸化了以后直接兑入药剂中食用。另外阿胶也可以搭配芝麻、人参、蜂蜜不同搭配的熬制方式。具体熬制方法咨询中医医师更佳。