怎样做螃蟹简单又好吃
2015-01-08 09:44
好人有好抱问
在网上定了两只大闸蟹，儿子过生那天吃，但是第二天又要上班，所以晚上没有多少的时间，加之烹饪螃蟹也没有什么经验，而且由于上班时间比较紧，所以想知道螃蟹如何做简单又好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
螃蟹烹饪的方法包括蒸、煮、炸等多种方式，不同烹饪方法的时间差别较大。以美味为原则，同时结合时间不是特别充裕的前提下做螃蟹，那么无疑就是蒸螃蟹了，既美味而且消耗的时间比较短。对于蒸螃蟹的简单方法，不妨将螃蟹洗干净切成两半竖着放在肉碎上，然后加入所有佐料(料酒，盐，姜，老抽，白糖，蒜)，放入电饭煲和饭一起煮就行，这样蒸螃蟹的方式不仅美味而且简单不耗时。