肥肉怎么吃不腻
2015-01-08 11:39
转身、想起你问
老公很喜欢吃红烧肉，我也是第一次给老公做红烧肉，半肥半瘦那种肉，但是老公说肥肉太腻了。我自己也尝试过，确实是比较油腻，而且听朋友说肥肉太腻不利于身体健康，所以我想知道怎么怎么吃不腻？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
不少人喜欢吃肥肉，但是肥肉烹饪处理不好往往吃起来非常油腻，进而对肥肉没有食欲。由于肥肉的烹饪的方法与肥肉是否油腻有密切联系，所以肥肉必须掌握好的烹饪方法。小编在经多次尝试后，加以将肥肉洗净，放入锅内用清水煮熟，取出后待凉后，将肉切成条或片(每片中间横切一刀，注意不要断)，中间可夹少许面粉，再镶入少许豆沙馅抹平。然后上锅炸或煎，成熟即可食用，而且不油腻。