去除羊肉膻味的方法？
2015-01-09 10:49
放肆德溫柔ゝ问
老公突然说想吃羊肉，中午的时候我就在菜市场买了几斤回来，但是我不怎么会做，尤其是不知道怎么去除羊肉的膻味，有谁可以告诉我？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
想要去除羊肉的膻味方法有很多种，第一种，用买回来的羊肉和白萝卜一起煮着先，等到白萝卜熟了之后就把羊肉单独的捞起来，然后再重新根据自己的喜好来做一次。第二，在煮羊肉的时候放入姜和料酒，煮熟之后在用冷的花椒水又煮一遍。以上这两种方法都能有效的去除羊肉膻味。羊肉的营养价值很高，适合各类人群食用，尤其是气血比较虚的人更应该多吃。当然前提是要做的好吃。