成熟木瓜怎么挑选

2015-01-09 11:30

放肆的愛恨问

上次逛超市，看见了木瓜，买了几个回来，打开的时候直接发现有些涩，而且味道很淡。但是这次跟闺蜜一起去买木瓜，味道却非常的好，后来闺蜜告诉我木瓜直接吃要挑熟木瓜，青木瓜是用于煲汤这些用的，所以我想知道成熟木瓜怎么挑选？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

熟木瓜和青木瓜相比，大小差不多，熟木瓜手感较轻，这样的木瓜肉质比较甜，手感比较沉的木瓜一般还没有完全成熟，吃起来有点苦。挑选的时候，如果木瓜表面有点胶质，那就是糖胶，这样也会比较甜。买回的木瓜如果是当天就要吃的话，选瓜身全部黄透，轻轻按压瓜表面部分，如果有一点软，说明木瓜很甜，如果肚子大了，则说明木瓜是甜的。成熟的木瓜瓜蒂若流出像牛奶一样的汁液，这样的木瓜还十分新鲜。
2015-01-09