皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃

2015-01-12 14:03

紅顔爲傾城问

妻子怀孕好几个月了，前几天妻子说想吃皮蛋瘦肉粥。说特别的想吃，家里没有人会煮，看着妻子想吃吃不到的样子心疼死了，所以想了解一下皮蛋瘦肉粥怎么煮呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

首先我们要用清水洗粳米，再用清水浸泡大约两个小时。下一步我们将倒掉水，再次加入清水。用火把水烧开后，再用小火将米煮成浓稠的粥。然后我们要把皮蛋切成小块，瘦肉打成泡沫，再放一些盐、生粉和生油搅拌。再次变成大火，将已经煮好的皮蛋，肉沫放入粥内，加少许盐，加热至肉色成熟，可加入鸡精调味。这时候就可以吃香喷喷的皮蛋瘦肉粥了。
2015-01-12