如何在家里做八宝粥
2015-01-14 16:57
僅存的記憶。问
楼下有早餐有家卖八宝粥的，虽然经常去哪里吃，但是价格有些贵，为了省钱同时又可以享受美味，所以我打算在家里做八宝粥，但是又没有经验，请问如何在家里做八宝粥呀
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
八宝粥具有美味和营养的双重特点，而在制作上又往往比较简单。在材料上主要有紫糯米、薏米仁、 白果、莲子、红枣、红豆、桂圆干、花生八中。在制作的时候把洗净的食材一起放入锅内煮，如果是非高压过，可以把不容易煮熟的食材先放在水里跑开。如果不开就要先把不容易熟的食材先煮过后。如果是高压锅，则不需要用水将某些食材先泡开，但是水要比普通锅要多加。煮到喷气时就可以用小火闷上十几分钟，等气下了再开盖，依各人口味放糖即可。