洋葱当中富含丰富的前列腺素A，而且它具有很强的降压效果。长期食用一些洋葱可以有效地抑制高脂肪饮食所造成的血压升高，而且还能治疗动脉硬化症。洋葱中也富含丰富的糖和蛋白质以及很多无机盐维生素，所以对人体的营养成分也是起着新陈代谢的功效的。