多吃水果素菜补充维生素C对人的身体是非常好的，维生素对人体的皮肤非常的好，因为能够促进胶原蛋白的形成，除此之外如果人体缺乏维生素C的话，就会出现牙龈出现的症状，所以还能够预防牙龈出血的情况，除此之外人体如果缺乏维生素的话，还会容易出现贫血的情况。最后需要说的是维生素是人体所需要的重要营养物质，能够维持人的正常机能，对提高免疫力和抵抗力都是很有作用的。