青蛙肉怎么做才好吃呢？
2015-01-19 14:49
纯情小男人，问
前几天朋友送给了我一些青蛙肉。告诉我说做出来特别好吃，可是我跟妻子都不知道应该怎么做青蛙肉。所以我想问一下青蛙肉怎么做起来才好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
可以把青蛙肉切成许多小块儿之后再用少许的酱油和水淀粉浆一下。接着要把芹菜洗干净之后，然后切成段。还有就是把青蒜拍松然后切成段，还要把莴笋叶洗干净切段。葱姜蒜都切成丝状，然后豆瓣酱用刀绞碎。这个时候在锅里放入油，等到油烧热以后放入豆瓣酱。依次放入葱姜蒜。再放一些水。然后将煎好的青蛙肉滑入锅内，等到变色之后连汤一起装入碗内。然后将花椒粒干辣椒放入锅内炒熟，撒在青蛙肉上面就可以吃到美味了。