榨苹果汁需要将苹果皮去掉吗？

2015-01-19 15:10

夏末•花未落问

我的孩子四个多月了，现在一直还是和我的母乳啊，可是为了增加孩子的营养元素，我打算给孩子喝一些水果汁，那么给孩子榨苹果汁需要将苹果去皮吗？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

榨苹果汁是要给苹果去皮的，尤其是给孩子喝苹果汁的时候，一定要把苹果去皮，把苹果切成均匀的小块，再把核去掉，这样做的目的主要是为了不让苹果汁中的细菌进入苹果汁，把皮去掉也不会让苹果汁有苦味，会增加苹果汁的口感，也会增加孩子对苹果汁中营养元素的摄入，所以我们大家在榨苹果汁时一定要把皮去掉。
2015-01-19