怎么做乌鸡汤简单又营养？
2015-01-19 16:39
独倚望江楼问
我老婆刚生完孩子，想给她补补，听说乌鸡营养价值高，但我厨艺实在实在不怎么样，所以想问问怎么煲乌鸡汤营养价值高又简单？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
你好，对于产妇来说，乌鸡汤的滋补效果还是很好的，十分适合产妇。如果不擅长厨艺的话，可以将乌鸡斩成小块，分两三次的量进行煲汤。将适量的乌鸡块洗净后首先放在沸水中煮一下，然后将鸡肉块取出后，放入高压锅内，加入适量的冷水，同时放入花椒、大料、枸杞、葱段、蒜、姜片，然后用高压锅选择鸡汤进行煲汤，待鸡汤好后，加入适量的白胡椒粉和盐调味即可。