木瓜皮真的能吃吗?
2015-01-19 16:49
出租半段情问
我家屋头有木瓜树,每到木瓜成熟后,妈妈都会用木瓜煲汤,可是妈妈煲汤时木瓜没有去皮,请问木瓜皮真的可以吃吗?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。
木瓜皮能不能吃?答案是肯定的,木瓜皮可以用来煲汤,你的妈妈煲汤时不去皮也是很好的做法,这样可以很好的保存木瓜含有的维生素。但是木瓜皮粗糙不细腻,味微苦。因此,很多人都不会吃木瓜皮,而且为了方便食用,煲汤前都会去皮。建议木瓜煲汤可以带皮不吃皮就好。很多人担心木瓜皮会含有残留有害物质。超市购买的木瓜会打腊,建议去皮食用。自家的木瓜就不必担心了。