什么菜不能放冰箱里面冷冻？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  冰箱作为储藏保鲜用品，基本上很多菜都可以放在里面，即保鲜又不影响健康。还有几种菜，不适合放在冰箱里吃，那么哪几种菜呢？小编在这里跟大家说一下：一、参类食物；高营养食物如海参、人参等，最好当天就能吃完，一旦放在冰箱里，会使细菌分解，反而会影响食用。二、高热量食物；如顿鸡蛋、红烧鱼等食物，最好不要放在冰箱里，以免影响口感。富含维生素C的食物；不要把胡萝卜、白菜等放在冰箱里。

  2015-01-20