花生皮是可以吃的，尤其是贫血的人，吃花生补血最关键的就是吃花生外面的红皮。这层红皮营养很丰富，能促使血小板生成，有补血的作用。女性在经期来临的时候会失血过多，可以适当吃一些花生，能使气色更好。而且花生皮能够预防心血管病，所以，老年人每天可以吃一些花生，连红皮一起吃。但是花生不能多吃，尤其是高血压和血脂稠的病人，吃花生容易造成血压升高，血脂过稠堵塞血管。