苹果皮当然可以吃了，整个苹果，最有营养的就是苹果皮了。苹果皮中含有多种生物活性物质，像是黄酮类物质，这些物质被人体吸收后能够预防一些慢性疾病，例如心脑血管疾病，冠心病，老年人吃比较好。而且苹果皮有收敛的作用,用苹果皮泡茶能够治疗胃酸分泌过多。空腹喝，能够治疗拉肚子，降低血压。苹果还可以美容养颜，所以，吃苹果的时一定不要削皮，洗干净直接吃就可以了。