酒酿是米酒的一种吗？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  米酒有很多种类，酒酿只是米酒的一种。一般来说，米酒指的是用粮食酿制的酒，酒精浓度较高，米酒经过提取，甜味已经很小了，所以米酒可以当作一种酒来饮用，适量饮用，不能过量饮用。而酒酿是一种饮品，可以加鸡蛋做甜汤，甜味较大，平时可以经常喝，特别是老人小孩和妇女，里面的酒精浓度已经很低了，常喝对身体有好处。所以说，酒酿不是米酒，它们唯一的相同之处就是都是米酒。

  2015-01-21