在南方，很多家庭都会制作米酒，米酒经过高温煮后，会蒸发其中的酒精，即米酒水。米酒口感清甜，含有多种丰富的营养物质，喝了很容易其中的营养，有助消化，还能补气养身，非常适合女性和小孩食用。米酒水中的酒精已经蒸发，营养十分丰富，适合坐月子的产妇饮用。产妇喝米酒水能补气养血，还能下奶。米酒是一种很好的食物，常喝对身体很有好处，可以养身。