红烧鲤鱼怎么做最好吃？
2015-01-21 14:50
企求问
我老丈人家住在湖边，自己养的鲤鱼给我们带了一大包来。走了以后，老婆让我做红烧鲤鱼给她吃。可是我不会做啊。请问红烧鲤鱼怎么做最好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
你好，红烧鲤鱼，重点就是红烧这2个字上面。只要把材料准备齐全，火候掌握住，那么，做起来红烧鲤鱼也就是轻而易举的事了。
负材料：辣椒，生姜片，大蒜瓣，红酒，酱油，味精，食盐等。
主材料：鲤鱼。
首先，将锅里倒入少量食用油，等食用油烧热以后，倒入辅材料。注意，辅材料倒入10秒左右，就要倒入鲤鱼，然后爆炒3分钟。接着倒入少许开水，一定要少许。然后红烧5分钟。红烧鲤鱼就出来了。